しそジュース

まわりにしそジュースを作っている方がたくさんいて・・
わたしも初めて作ってみました。
しそジュース作りは色遊びの化学実験をするような楽しさ。
身体にも良いし暑い夏をしそジュースで乗り切ろう。

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# by gorochanmama | 2011-07-13 08:54 | なにかおいしいもの | Comments(0)

小倉ケーキ

この前からシフォンばかり作って卵黄ばかり余ると思っていたのに
今度は卵白ばかりが余って・・・そして作ったこのケーキ。
あずき缶一缶をケーキの中に閉じ込める卵白ケーキ。
なつmamaさんレシピです。昔からこのケーキのファンは多いと思う・・
これを作るためにあずき缶を常備しています。

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# by gorochanmama | 2011-07-11 20:49 | 焼き菓子 | Comments(4)

パン焼きday

パンを届けたい人がたくさんいて・・たくさんパンを焼きました。
・・といっても電気オーブン一台しかないので2回にわけて
生地をこねました。

桜もちあんぱん
道明寺粉の桜もちをレンジで作り、まるごとパンの中に入れています。
桜の香りがするようにあんこの中に桜の葉の塩漬けを刻んで入れています。
結構めんどくさいパンなので一年に一度しか作りません・・・
好評なのでほんとはもっと作りたいんですが。

同じ生地でウインナーロールも作りました。

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もうひとつの生地はsoyonさんの本からちくわぱん
ツナマヨを詰めたちくわをパンで包んでいます。
きょうはツナやちくわに合うかなと思って大葉も加えてみました。

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同じ生地で北欧パン(ぼうしパン)
焼きたてはクッキー生地もさくさくなんだけど
時間がたったらべちょっとなってしまうのが悩みです。
市販のパンはそんなことになっていないので
どうしたらべちょっとならないのかが課題です。

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*ちくわぱんのレシピはこちら*

ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本

堀江 典子 / 主婦と生活社


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# by gorochanmama | 2011-07-10 23:23 | 菓子パン総菜パン | Comments(4)

緑のカーテンのお宅で・・・

お友達のna7naさん宅にお呼ばれでした。
ゴーヤの緑の葉っぱが天井にまでのびさわやかで涼しげな
緑のカーテンに・・・
そんな素敵なお宅でna7naさんのおいしい手料理
とてもお料理上手です。
おいしくぺろりといただきました。

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今回のメインな目的は「シフォンケーキを焼いてみようかい(会)?」
最初にわたしがいつもこんな風に作ってるよと
バナナシフォンを作るところをみてもらいそのあとに
yukiちゃんに実際に黒豆入り豆乳シフォンを作ってもらいました。
いつもてきぱきと整理収納される魔法の手がきょうはおいしい手に変身
とても上手に作られましたよ~

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シフォンを作ると卵黄が余ってしまいますね。
余った卵黄で作れるバターサブレもついでに作りました。

みんなのボケとつっこみがおもしろかった今回の作ろう会
みんなでわいわいお菓子作るって楽しいなぁ。

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# by gorochanmama | 2011-07-10 23:07 | なにかいいこと | Comments(2)

夏のパン祭り

先週喫茶まどかで夏のパン祭り
残念ながら仕事で行くことができませんでした。
最近仕事がとても忙しくて・・へろへろになって帰ってくると
玄関に思いがけないおみやげが!
パンを買ってきてくれた人。ジャムを買ってきてくれた人。
うれしいおみやげに大げさではなく涙出そうになりました。
ほんとにありがとう~

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おいしいパンに刺激を受けてわたしもひとりこっそり夏のパン祭り開催しました。

最近またレーズン酵母の元種が完成したのでそれを使って
クランベリーとブルーベリーのパン~クリームチーズ入りと山食です。

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レシピはぱんこさんのレシピ
この方のレシピ、いいかも~使いやすいしおいしいです。
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# by gorochanmama | 2011-07-07 23:46 | 自家製酵母パン | Comments(4)