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フラワーケーキ

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とあるお方にフラワーケーキを教えていただきました。
本やネットなどでみてとても興味があったものの
自分には無理だろうと思っていたので
思わぬ展開で自分でも驚いています。

なにぶん初心者で不器用者なので
ほんとにご迷惑掛けてしまいました。
根気よく手取足取り教えてもらって
しぼりの練習からはじまって7時間くらいかかってしまいました。
ちょうど翌日が夫の誕生日だったので
小さなホールケーキに仕立てさせてもらいました。
バタークリームですが軽めで食べやすく
夫やねん家族も喜んで食べてくれたのでよかったです。

色はおじさんの誕生日なのでかわいらしいピンクなどは使わずに
水色や黄色が基調のものをリクエスト。
この色を作るのも難しくていろんなこつを教えてもらい
とても勉強になりました。
できたケーキはうちのインコさんそっくりの色でした。
大好きな色合いになってすごくうれしかったです。

お花のしぼりはとにかく練習あるのみですね。
さっそく家に帰って口金など道具を注文しました。
手が覚えている間にはやく復習したいです。

先生ほんとにありがとうございました,゜.:。+゜

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るーちゃんの羽色にそっくりでしょ?
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今図書館で借りてる本
習う前はちんぷんかんぷんだったけど
習った後はとても内容が理解できます

バタークリームでつくるエレガントなフラワーケーキ

一般社団法人 日本サロネーゼ協会 桔梗 有香子/日東書院本社

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by gorochanmama | 2017-08-12 09:15 | ふわふわケーキ | Comments(0)

グラタンパン

3人家族になってどうしてもパンがあまってしまうので
最近は粉量200gぐらいで作ることが多いです。
小型パンなら8個ぐらいできます。
300gだと12個ぐらいできます。

グラタンパンとあんパンを焼きました。
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この日のグラタンパンはホワイトソースとアメリカンソースを使いました。
アメリカンソースは海老とトマトなどの味で
ホワイトソースと混ぜると海老のトマトクリームソースの味に
なります。
これをパスタで食べてもとてもおいしいです。
アメリカンソースは少しお高くあまり近所では売っていないので
デパートの商品券などをもらったときに買っています。

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グラタンパン・ちくわパン・塩バターロール
フルーツとナッツのメランジェ
プレゼント用にたくさん焼きました。
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by gorochanmama | 2017-08-11 10:16 | 菓子パン総菜パン | Comments(0)

最近のパン

猛暑でパンを焼くのもいやになってしまいそうですが
週1~2回は焼いています。

塩バターロール
バターロールの成型は苦手なので練習練習です
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マヨネーズパンとさくらあんぱん
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チーズバンズと塩バターロールとあんぱん
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胚芽食パンをリング型で焼いたもの
暑さでぐんぐん発酵がすすみます(~_~;)
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by gorochanmama | 2017-08-10 19:23 | 菓子パン総菜パン | Comments(0)